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Una nuova tendenza sta invadendo tutti i supermercati in Spagna e in altri paesi europei. Si scopre che vai alle vetrine del cibo e all'improvviso qualcuno tira fuori il cellulare per scansionare il codice a barre di un prodotto, cercando informazioni su quanto sia naturale il prodotto o quanto sia elaborato Per questo vengono utilizzate applicazioni come Yuka, MyRealFood, CoCo, ecc. Vorremmo fermarci e confrontare i più utilizzati, Yuka vs MyRealFood.
Entrambe le applicazioni hanno lo scopo di indicare all'utente la "qualità" di un alimento ma quello che molti consumatori non sanno è che questo non è del tutto vero.Gli esperti avvertono che questi tipi di applicazioni non sono completamente affidabili e presentano qualche altro problema che dovremmo discutere. Questo è il motivo per cui ci siamo fermati a indagare a fondo su come Yuka e MyRealFood lavorano per spiegarti quale è più affidabile dei due.
Come funziona Yuka – Product Analysis?
Yuka è l'app più utilizzata e popolare, con più di 10 milioni di utenti e un database con più di 7 milioni di prodotti e 300 mila prodotti cosmetici. Yuka è un'app che ci aiuta ad analizzare generi alimentari, bevande e cosmetici. L'app segue 3 criteri:
- 60% del punteggio Nutriscore, per determinarne la qualità nutrizionale.
- 30% in base alla presenza di dipendenza.
- 10% se il prodotto è biologico o meno.
L'app valuta i prodotti da 1 a 100 come eccellenti, buoni, scadenti o mediocri. Mostra persino una scheda con i componenti positivi e negativi del prodotto, prendendo informazioni da OpenFoodFacts. Questa app è caratterizzata da assuefazioni fortemente penalizzanti e fortemente gratificanti ciò che Nutriscore premia (la presenza di frutta, verdura, noci, fibre e proteine). Offre anche raccomandazioni alternative più salutari a prodotti che in teoria non lo sono.
Il problema principale di questa app è che dà uguale importanza a tutti gli additivi, alcuni dei quali sono essenziali e che non dovrebbero colpire le note. Oltre a ciò, dobbiamo anche tenere conto del fatto che non esiste uno studio che dica che un prodotto "biologico" sia più salutare di uno che non lo è.
Come funziona MyRealFood – Realfood Scanner?
MyRealFood è un'app specializzata nel grado di lavorazione, a cui si aggiunge la classificazione NOVA. L'idea di MyRealFood è di dirti cos'è il vero cibo, quali prodotti vengono elaborati e di consigliarti di evitare prodotti ultra trasformati in modo da perdere peso. MyRealFood è un'app che ci aiuta ad analizzare i prodotti alimentari e segue criteri molto diversi rispetto alla precedente:
- Una versione adattata del sistema NOVA.
- Il sistema di bollo nero cileno per gli indicatori informativi.
L'applicazione classifica i prodotti in 3 categorie: cibo vero, ben lavorato e ultra-lavorato. Lascia da parte gli ingredienti del cibo, che sono molto difficili da misurare con il sistema NOVA, e aggiunge indicatori informativi come: alto contenuto di zucchero, alto contenuto di sale, alto contenuto di grassi saturi, alto contenuto calorico, ecc.Contrassegna inoltre gli additivi se sono sicuri o controversi sulla base delle opinioni dell'EFSA e di studi indipendenti. Fornisce anche alcuni consigli per mangiare meglio. L'applicazione premia i prodotti poco lavorati o con buoni profili nutrizionali.
La cosa più notevole di MyRealFood è che ha molte funzioni extra grazie alla sua grande community, come i gruppi da condividere ricette, un forum con consigli, ecc. L'applicazione fallisce allo stesso modo della precedente: ha un piccolo database e penalizza ugualmente gli additivi, indipendentemente dal fatto che siano vantaggiosi o meno per il consumatore.
Quale è meglio dei due?
Se lo analizziamo con freddezza, vediamo che ci sono molti problemi dietro questo tipo di app. La stessa OCU ha dimostrato che ci sono molti problemi dietro queste domande Il principale di questi problemi è la mancanza di trasparenza nel trattamento delle classificazioni.Nessuna delle due applicazioni rivela chiaramente come vengono gestiti tutti i criteri per elaborare una classifica di quanto sia salutare un alimento.
Le app utilizzano diversi sistemi per misurare la qualità nutrizionale o quanto è salutare un alimento ma la verità è che questo non è sufficiente per misurare con precisione misurare quanto è sano o reale un alimento. A questo bisogna aggiungere il numero di errori nell'analisi del prodotto, in quanto molti additivi sono erroneamente denominati e alcuni alimenti non riportano correttamente tutti i loro componenti nella scheda prodotto.
Dopo tutti questi tipi di applicazioni, sorgono molti dubbi su come un grande marchio potrebbe sfamare le casse di una qualsiasi di queste applicazioni a fornire i loro prodotti dall'essere meglio classificati entro i margini "non trasparenti" che queste domande applicano ai loro criteri di selezione. Riesci a immaginare che stia accadendo? Al momento non è stato svelato alcun caso che garantisca ciò, ma è vero che dopo la mancanza di trasparenza con questo tipo di app, è facile che intorno ad esse sorgano dubbi.
Cosa dicono gli esperti?
Gli esperti consigliano di considerare il sistema Nutriscore come il più "corretto" e il più affidabile. Questo è il modo per gli utenti di essere informati al 100% sulla qualità del cibo che stanno consumando. Nessuno conosce i prodotti meglio dei produttori stessi e se teniamo conto di ciò, Yuka, grazie al suo database più ampio e al fatto che si basa (in parte) su questo sistema, sarebbe molto più raccomandabile di MyRealFood.
Nonostante tutto questo, il modo più "affidabile" per misurare ciò che stiamo mangiando e la qualità della nostra dieta è l'uso del buon senso. Se vuoi condurre una vita più sana, non solo ti consigliamo di utilizzare queste app, ma chiedi anche alle persone che ti servono nei diversi stabilimenti e punti vendita, alla ricerca di informazioni affidabili su tutto il cibo che mangi. In aggiunta a ciò, si raccomanda anche consultare un dietologo registrato in caso di cercare di migliorare la nostra dieta, solo lui può indicarci in modo personalizzato cosa sarebbe la dieta migliore per il nostro stile di vita e le esigenze del nostro corpo.
